MOUSSE DE BANANE

Pour 4/6 personnes
préparation:10 minutes
frigo:3heures

INGREDIENTS:
1 brique de lait concentré non sucré(20 cl)
3 bananes
1/2 citron

Reserver le lait concentré 20 minutes au congélateur.
Presser le jus d'un demi citron, (réserver quelques rondelle de bananes pour la déco)
Eplucher les bananes, les couper en morceaux, et les arroser du jus de citron.
Mixer jusqu'à obtenir une purée bien lisse

Fouetter au batteur électrique le lait concentré trés froid, jusqu'à obtention d'une texture trés mousseuse.
Incorporer délicatement cette mousse delait à la purée de banane.

Mettre dans des ramequins et faire prendre 3heures au frigo avant de servir trés frais, les décorer de rondelles de bananes réservées!

source:maxi cuisine